Die Aufgaben umfassen die Planung, Vorbereitung und operative Umsetzung von Banketten und Veranstaltungen sowie die Organisation von Mise en Place, Produktionsabläufen und Küchenlogistik. Sie führen Mitarbeitende während der Produktion, sichern die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards und verantworten den Umgang mit Ressourcen und Food Cost.
(KI generierte Zusammenfassung)
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