Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen nach Rezeptur auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Mitarbeiten bei Caterings, ...
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