Agrovision Burgrain AG
Die Agrovision Burgrain AG ist ein Erlebnis-Biohof mit Restaurant, Hofläden, Produktionsbetrieben (Käserei, Fleischmanufaktur, Holzofenbäckerei) und steht für nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion. Als regionales Unternehmen beschäftigt die Agrovision Burgrain AG rund 70 Mitarbeitende. Für die Leitung unseres Küchen-Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit als Küchenchef:in (100 %) an unserem Standort in Alberswil bei Willisau.
Küchenchef:in
Als Küchenchef:in führst du die Küche professionell und vorausschauend. Du bringst Erfahrung mit und zeichnest dich durch eine gewinnende Persönlichkeit aus, die sich flexibel an die unterschiedlichen Aufgaben anpassen kann. Du trägst die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des operativen Tagesgeschäfts. In Zusammenarbeit mit dem Leiter Restaurant & Events bist du für die Mitarbeiterplanung und -führung sowie die Food-Angebotsplanung verantwortlich.
Aufgaben:
- Organisatorische Leitung der Küche mit Einsatzplanung, Angebotsgestaltung, usw.
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Fachliche und persönliche Führung unseres Teams mit rund 12 Fest- und Teilzeitmitarbeitenden
- Angebotsplanung für Events & Seminare sowie deren Durchführung
- Kalkulation von Rezepturen, Tagesgerichten und Menus via Kalc-Menu
- Organisation von Einkauf sowie Einhaltung der Warenkosten
- Verantwortlich für HACCP
Qualifikation/Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufslehre in der Küche sowie evtl. Weiterbildung als Küchenchef:in, etc.
- Erfahrung als Küchenchef:in in einem Team von mehr als 5 Personen
- Kreative und selbständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für unser Konzept „vom Feld auf den Teller“ sowie an Bio-Produkten (Bio-Cuisine-Küche)
- Freude an unserer offenen Küche und dem damit verbundenen Gästekontakt
- Organisatorische und administrative Fähigkeiten
- Arbeitszeiten ohne Zimmerstunde, wenig Abendeinsätze (nur Veranstaltungen)
Dich erwartet eine vielseitige Aufgabe in einem lebhaften und einzigartigen Unternehmen. In deinem Aufgabengebiet kannst Du Verantwortung übernehmen und deine Ideen einbringen. Möchtest Du Teil unseres Teams werden und dich aktiv für die erfolgreiche Weiterentwicklung der Agrovision Burgrain AG einsetzen?
Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung per E-Mail an hr@burgrain.ch
Arbeitsort: 6248Alberswil
Ansprechperson:
Anita Wicki, HR
Telefon 041 984 16 06
E-Mail hr@burgrain.ch