Viva Luzern AG
Teamleiter/in Küche
Viva Luzern Dreilinden
Unbefristet
Wir bieten dir
- umfangreiche interne und externe Weiterbildungen
- Lohnfortzahlung bei Unfall und Krankheit sowie sehr gute Leistungen in der beruflichen Vorsorge
- branchenübliche Löhne, tiefe Versicherungsabzüge, attraktive Zulagen sowie Vergünstigungen auf Mahlzeiten
- mindestens 5 Wochen Ferien, bezahlte Pausen und bezahlte Umkleidezeit
- über 300 weiteren Vergünstigungen in deiner Freizeit und beim Shoppen.
Deine Hauptaufgaben sind
- Fachliche, personelle und organisatorische Führung des Küchenteams
- Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse in der Küche und im gesamten Verpflegungsbereich
- Verantwortung für die Menu- und Angebotsplanung, den Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung für die Bewohnenden, das öffentliche Restaurant sowie interne und externe Veranstaltungen
- Mitarbeit bei der Erstellung des Budgets und Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben
- Umsetzung der Arbeitssicherheit und der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Pflege der Kundenkontakte und Eingehen auf Bedürfnisse und Fragen von Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gästen
- Mitarbeit in betriebsübergreifenden Arbeitsgruppen und Projekten
Du verfügst über
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin/Koch EFZ
- Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie, sowie Weiterbildung in Führung und Management
- Hohe Eigenverantwortung, ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten, betriebswirtschaftliches und bereichsübergreifendes Verständnis
- Leadership-Kompetenz, Flexibilität, Offenheit und Belastbarkeit
- Freude am Umgang mit älteren Menschen
Viva Luzern Dreilinden
Vier Häuser mit prachtvollem Blick auf See und Berge bieten ein vielseitiges Wohnangebot für 202 Bewohnerinnen. Abwechslungsreiche Veranstaltungen, eine vielfältige Gastronomie und eine herzliche Atmosphäre zeichnen den Ort im ruhigen Wohnquartier aus.
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Viva Luzern AG
Lebensfreude ist keine Frage des Alters, sondern der Lebensqualität. Genau das bietet Viva Luzern ihren 850 Bewohnenden in den sechs Alterszentren und bei Wohnen mit Dienstleistungen in der Stadt Luzern. Viva Luzern ist die führende Anbieterin von Langzeitpflege in der Zentralschweiz.
Deine Kontakte für diese Stelle
https://ch.linkedin.com/in/anabel-affolter-923a94214
Bei Fragen zur Stelle
Rolf Knecht
Leiter Hotellerie
041 612 72 03
- Fachliche, personelle und organisatorische Führung des Küchenteams
- Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse in der Küche und im gesamten Verpflegungsbereich
- Verantwortung für die Menu- und Angebotsplanung, den Produktionsprozess und die Warenbewirtschaftung für die Bewohnenden, das öffentliche Restaurant sowie interne und externe Veranstaltungen
- Mitarbeit bei der Erstellung des Budgets und Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben
- Umsetzung der Arbeitssicherheit und der Hygiene- und Qualitätsstandards
- Pflege der Kundenkontakte und Eingehen auf Bedürfnisse und Fragen von Bewohnenden, Mitarbeitenden und Gästen
- Mitarbeit in betriebsübergreifenden Arbeitsgruppen und Projekten