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KKL Luzern Management AG

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6002 Luzern
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Frau Sabine Egli
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Abteilungsleiterin Human Resources
041 226 79 24
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18.04.2026

KKL Luzern Management AG

Sommelier(-ière) / Stv. Restaurantleitung Seebar

  • KKL Luzern Management AG

  • 6002Luzern

  • 18.04.2026

  • Festanstellung 100%

Festanstellung 100%

6002Luzern

Deine Aufgaben Fachliche Verantwortung für das gesamte Weinangebot (Sortiment, Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Weinkarte, Beratung und Verkauf) in enger Zusammenarbeit mit dem Partner und dem Chief Culinary Officer Aktive Gästebetreuung mit Fokus auf Weinempfehlung und Genuss­erlebnis Schulung und Weiterentwicklung des Teams im Bereich Wein und Service Stellvertretung der Leitung Seebar im operativen Tagesgeschäft Mitverantwortung für Reservationsmanagement, Gästekorrespondenz sowie Planung von Gruppenanfragen Mitwirkung bei Einsatzplanung, Tagesabschlüssen und Abrechnungen Sicherstellung der operativen Vorbereitung (Mise-en-place) und aktive Mitarbeit im Service Mitverantwortung für Kennzahlen, Warenbewirtschaftung, Kostenkontrolle sowie Inventuren Einhaltung und Umsetzung von Qualitätsstandards sowie gesetzlicher Vorgaben (Hygiene, Arbeitssicherheit)
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