KKL Luzern Management AG

Führung, Organisation und Unterstützung des Teams F&B Office im Tagesgeschäft F&B Einkauf, Betreuung der Lieferanten inklusive Verhandlungsführung Koordination einer optimalen Lagerbewirtschaftung Beverage & Nonfood ab Bestellung Organisation und Verbuchung des internen Warenverkehrs und monatliches Inventurwesen Sicherstellung einer zeitgerechten Gastronomielogistik (Bereitstellung von Waren, Auf- und Abbau von Gastronomieinfrastrukturen) Verantwortung für Datenpflege als Key User POS Kassen- und Warenwirtschaftssystem Verantwortlicher für unsere hauseigene Kaffeeröstung und Kaffeequalität

Als Hauptverantwortliche/r für die Leitung des Restaurants Lucide sind Sie erste Ansprechperson für unsere Gäste Aktive Führung und Unterstützung der Mitarbeitenden und Verantwortung für deren Koordination, Coaching & Weiterentwicklung Rekrutierung und Training von neuen Mitarbeitenden Begleitung der operativen Abläufe im Service und der Küche des Restaurants Lucide sowie die stetige Optimierung der Prozesse sowie der Qualität in enger Zusammenarbeit mit der Küchenchefin Budgeterstellung und -überwachung für das Restaurant Lucide und Verantwortung für dessen Erreichung Monitoring des Marktumfeldes in Bezug auf Angebot und Pricing Sie bringen sich proaktiv und abteilungsübergreifend ein

Sie leiten die Abteilungen Sales, Marketing, Ticketing und Services und rapportieren direkt an die CSMO. Gemeinsam mit Ihrem Team und in enger Zusammenarbeit mit der Abteilungsleitung Events, entwickeln Sie diese zentralen Abteilungen des KKL Luzern stetig weiter und sorgen für eine optimale Auslastung unseres einzigartigen Hauses. Damit das gelingt planen Sie mit den beteiligten Abteilungen die Sales & Marketingaktivitäten und setzen diese gezielt für unsere drei Geschäftsfelder (MICE, Kultur, Restaurationen) um. Zu unseren vielfältigen Kunden pflegen Sie einen engen Kontakt und unterstützen Ihr Team jederzeit dabei das optimale Ergebnis für Kunden und Unternehmen zu erzielen. Die Gewinnung von Neukunden und das aktive pflegen der bestehenden Kundenbeziehungen haben oberste Priorität. Mit unseren Partnern arbeiten Sie eng zusammen und bauen das Netzwerk stetig aus. An ausgewählten Veranstaltungen zur Verkaufsförderung nehmen Sie persönlich teil und repräsentieren das KKL Luzern nach aussen. Sie haben Freude daran Prozesse zu optimieren, die Verantwortung in Projekten zu übernehmen und Ihr Team stetig zu fördern und weiterzuentwickeln. An Themen wie der internen und externen Digitalisierung arbeiten Sie mit und bringen Ihre Fachkenntnisse entsprechend ein. Ihre unternehmerischen Ziele erreichen Sie nur gemeinsam mit Ihrem Team, welches Sie als Vorbild mit Begeisterung und einem Anspruch auf hochstehende Qualität und einzigartige Kundenerlebnisse führen.