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22.07.2021

Stv. Chef de Service (m/w/d) 100%

  • 6003Luzern
  • Vollzeitstelle

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Was ist schatz?

Sie kennen kein Restaurant oder Hotel, das Schatz heisst?
Das macht nichts! Denn... dieses gibt es nicht. Wenn Sie als Gast in einem der Partnerbetriebe ein rundum gelungenes Erlebnis hatten, dann haben wir unseren Job gut gemacht.
 
Schatz?
Bitte keine falschen Vermutungen, wir sind keine Partnervermittlung, sondern die interne Agentur für die Gastronomie- und Hotelbetriebe mit denen wir zusammenarbeiten. Dies bedeutet, dass sich die Betriebsleiter und Küchenchefs auf ihre Gastgeberrolle konzentrieren können, während wir ihnen im Hintergrund den Rücken freihalten. Dazu gehören Dienstleistungen wie Buchhaltung, Personaladministration, Marketing, Einkauf und IT.
Was ist schatz?

Sie kennen kein Restaurant oder Hotel, das Schatz heisst?
Das macht nichts! Denn... dieses gibt es nicht. Wenn Sie als Gast in einem der Partnerbetriebe ein rundum gelungenes Erlebnis hatten, dann haben wir unseren Job gut gemacht.
 
Schatz?
Bitte keine falschen Vermutungen, wir sind keine Partnervermittlung, sondern die interne Agentur für die Gastronomie- und Hotelbetriebe mit denen wir zusammenarbeiten. Dies bedeutet, dass sich die Betriebsleiter und Küchenchefs auf ihre Gastgeberrolle konzentrieren können, während wir ihnen im Hintergrund den Rücken freihalten. Dazu gehören Dienstleistungen wie Buchhaltung, Personaladministration, Marketing, Einkauf und IT.
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Im Restaurant zur Werkstatt in der Luzerner Neustadt heisst das Motto: Machen. Fühlen. Geniessen. Echt. Bei uns kommt nur auf den Tisch, was uns selbst auch Freude macht. Frisch zubereitet, kreativ interpretiert und anders präsentiert, das ist unsere Handschrift. Egal ob Brunch, mittags oder abends, der Besuch in der Küche gehört dazu. Hobbyköche dürfen in der Küchenwerkstatt an den Herd. Aber auch Geniesser kommen auf ihre Kosten und dürfen sich aus der offenen Küche und von unseren Profibarkeepern verwöhnen lassen. Mittags holen sich unsere Gäste die Hauptspeise gleich selbst in der Küche, abends überraschen wir mit unserem Menu an der Genussbank und mit dem Samstagsbrunch lässt es sich wunderbar ins Wochenende starten. Unsere Gäste schätzen das innovative Gastronomiekonzept mit bis zu 60 Plätzen in einer gemütlichen Werkstatt-Atmosphäre.

Wir suchen ab 1. August 2021 oder nach Vereinbarung einen

Stv. Chef de Service (m/w/d) 100%

Ihr Aufgabengebiet:
  • Gästebetreuung in Ihrer Service-Station im „à la carte“ Betrieb
  • Selbständiges Inkasso und Verantwortung für Tagesabrechnungen
  • Unterstützung bei der Organisation und Durchführung von Banketten, Events und Caterings
  • Leitung von Cocktailworkshops nach interner und externer Ausbildung (nach Absprache)
  • Tägliche „Mise-en-Place“ Arbeiten zur Sicherstellung des Tagesbetriebes
  • Bestellwesen und Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf während Abwesenheit der Betriebsleitung
  • Einhaltung des Hygienekonzeptes nach HACCP
Folgenden Eigenschaften bringen Sie mit:
  • Qualitätsbewusstsein haben und die Freude an einer innovativen Gastronomie mit uns teilen
  • eine charismatische / authentische Persönlichkeit sind und gerne im Team arbeiten
  • mit Engagement an diese herausfordernde Aufgabe herangehen und sich weiterentwickeln
  • über sehr gute Erfahrung im Service und erste Erfahrung oder ein Interesse im Bereich Cocktails verfügen, Ihre Ausbildung als Restaurationsfachmann/frau EFZ abgeschlossen haben
Bei uns im Restaurant zur Werkstatt können Sie all das ausleben. In der Werkstatt in Luzern verstehen wir uns als innovativer Gastronomiebetrieb, der Kreativität sowie eigenverantwortliches Arbeiten fördert. Wir sind ein eingespieltes Team, das bestrebt ist, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Arbeitsort:

6003Luzern

Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre elektronische Bewerbung an Jasmin Platzer, Betriebsleiterin – gastgeber@zurwerkstatt-lu.ch