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Job-typ
10-100%
Pensum
Position

Schatz AG

05.07.2022

Sous Chef (m/w/d) 100%

  • 6006Luzern
  • Festanstellung 100%

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Schatz AG

Was ist schatz?

Sie kennen kein Restaurant oder Hotel, das Schatz heisst?
Das macht nichts! Denn... dieses gibt es nicht. Wenn Sie als Gast in einem der Partnerbetriebe ein rundum gelungenes Erlebnis hatten, dann haben wir unseren Job gut gemacht.
 
Schatz?
Bitte keine falschen Vermutungen, wir sind keine Partnervermittlung, sondern die interne Agentur für die Gastronomie- und Hotelbetriebe mit denen wir zusammenarbeiten. Dies bedeutet, dass sich die Betriebsleiter und Küchenchefs auf ihre Gastgeberrolle konzentrieren können, während wir ihnen im Hintergrund den Rücken freihalten. Dazu gehören Dienstleistungen wie Buchhaltung, Personaladministration, Marketing, Einkauf und IT.
Was ist schatz?

Sie kennen kein Restaurant oder Hotel, das Schatz heisst?
Das macht nichts! Denn... dieses gibt es nicht. Wenn Sie als Gast in einem der Partnerbetriebe ein rundum gelungenes Erlebnis hatten, dann haben wir unseren Job gut gemacht.
 
Schatz?
Bitte keine falschen Vermutungen, wir sind keine Partnervermittlung, sondern die interne Agentur für die Gastronomie- und Hotelbetriebe mit denen wir zusammenarbeiten. Dies bedeutet, dass sich die Betriebsleiter und Küchenchefs auf ihre Gastgeberrolle konzentrieren können, während wir ihnen im Hintergrund den Rücken freihalten. Dazu gehören Dienstleistungen wie Buchhaltung, Personaladministration, Marketing, Einkauf und IT.

Unser Restaurant verbindet die kaiserlichen Spezialitäten der Wiener Küche mit der eleganten Ausstrahlung eines denkmalgeschützten Gebäudes in Luzern. Das Flair der populären Wiener Köstlichkeiten wie Wiener Schnitzel und Tafelspitz laden in klassischem Ambiente zum Verweilen und Geniessen ein. Eine gemütliche Atmosphäre herrscht nicht nur zur Mittagszeit; am Nachmittag lassen Kaiserschmarren, Apfelstrudel und das Tortenangebot die Herzen der Feinschmecker höherschlagen. In unserer Lounge treffen sich die Gäste für Apéros: erfrischende Drinks und ausgewählte Snacks werden hier serviert. Die Speisekarte lässt keine Wünsche offen und erfüllt kaiserliche Gaumenfreuden mit liebevoll angerichteten Speisen. Das Restaurant bietet einen stilvollen Rahmen für die Liebhaber der Wiener Küche und präsentiert sich an prominenter Lage den zahlreichen Gästen aus aller Welt.
 
 
Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir

Sous Chef (m/w/d) 100%

Ihr Aufgabengebiet:

  • Sie vertreten den Küchenchef bei seiner Abwesenheit
  • Sie gestalten und optimieren das Speisenangebot mit und erstellen die Wochenmenüs
  • Sie haben die Verantwortung über Ihren Posten und gewährleisten den reibungslosen Ablauf im "à la carte" Betrieb
  • Sie tragen Mitverantwortung bei der Lagerung der Lebensmittel und halten sich dabei an das Hygienekonzept nach HACCP
  • Sie tätigen kostenbewusste Bestellungen aller Food-Produkte
  • Sie helfen bei der Aufnahme des Inventars

Wir freuen uns, wenn Sie:

  • eine charismatische, authentische Persönlichkeit sind und gerne im Team arbeiten
  • über eine solide Grundausbildung als Koch EFZ verfügen und bereits Erfahrungen in der gleichen oder ähnlichen Position sammeln konnten
  • in Stresssituationen den Überblick behalten
  • gute Deutschkenntnisse besitzen

Wir bieten:

  • die Chance einen jungen Betrieb weiterzuentwickeln und mit hochwertigen Produkten zu arbeiten
  • ein aufgestelltes Team mit Leidenschaft für die Gastronomie
  • angenehmes Arbeitsklima am Ufer des Vierwaldstättersees
  • 25% Rabatt in unseren zahlreichen Partnerbetrieben im Netzwerk der Schatz AG

Arbeitsort:

6006Luzern

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige, schriftliche Bewerbung inklusive Bewerbungsfoto per E-Mail an Paloma Nachbaur, Gruppenleiterin – paloma@schatz-ag.ch
www.restaurant-franz.ch