Unser Restaurant verbindet die kaiserlichen Spezialitäten der Wiener Küche mit der eleganten Ausstrahlung eines denkmalgeschützten Gebäudes in Luzern. Das Flair der populären Wiener Köstlichkeiten wie Wiener Schnitzel und Tafelspitz laden in klassischem Ambiente zum Verweilen und Geniessen ein. Eine gemütliche Atmosphäre herrscht nicht nur zur Mittagszeit; am Nachmittag lassen Kaiserschmarren, Apfelstrudel und das Tortenangebot die Herzen der Feinschmecker höherschlagen. In unserer Lounge treffen sich die Gäste für Apéros: erfrischende Drinks und ausgewählte Snacks werden hier serviert. Die Speisekarte lässt keine Wünsche offen und erfüllt kaiserliche Gaumenfreuden mit liebevoll angerichteten Speisen. Das Restaurant bietet einen stilvollen Rahmen für die Liebhaber der Wiener Küche und präsentiert sich an prominenter Lage den zahlreichen Gästen aus aller Welt.
Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir
Sous Chef (m/w/d) 100%
Ihr Aufgabengebiet:
- Sie vertreten den Küchenchef bei seiner Abwesenheit
- Sie gestalten und optimieren das Speisenangebot mit und erstellen die Wochenmenüs
- Sie haben die Verantwortung über Ihren Posten und gewährleisten den reibungslosen Ablauf im "à la carte" Betrieb
- Sie tragen Mitverantwortung bei der Lagerung der Lebensmittel und halten sich dabei an das Hygienekonzept nach HACCP
- Sie tätigen kostenbewusste Bestellungen aller Food-Produkte
- Sie helfen bei der Aufnahme des Inventars
Wir freuen uns, wenn Sie:
- eine charismatische, authentische Persönlichkeit sind und gerne im Team arbeiten
- über eine solide Grundausbildung als Koch EFZ verfügen und bereits Erfahrungen in der gleichen oder ähnlichen Position sammeln konnten
- in Stresssituationen den Überblick behalten
- gute Deutschkenntnisse besitzen
Wir bieten:
- die Chance einen jungen Betrieb weiterzuentwickeln und mit hochwertigen Produkten zu arbeiten
- ein aufgestelltes Team mit Leidenschaft für die Gastronomie
- angenehmes Arbeitsklima am Ufer des Vierwaldstättersees
- 25% Rabatt in unseren zahlreichen Partnerbetrieben im Netzwerk der Schatz AG
Arbeitsort:
6006Luzern
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Wir freuen uns auf Ihre vollständige, schriftliche Bewerbung inklusive Bewerbungsfoto per E-Mail an Paloma Nachbaur, Gruppenleiterin – paloma@schatz-ag.ch
www.restaurant-franz.ch