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17.09.2020

Küchenchef (m/w)

  • 8032Zürich
  • Vollzeitstelle

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Kinderspital - Familienspital
Das Kinderspital ist eine gemeinnützige private Institution im Dienst aller Kinder und Jugendlichen unabhängig von Geschlecht, Konfession und sozialer Herkunft. Alle Mitarbeitenden des Spitals sind der Würde jedes Menschen verpflichtet.

Vom Kispi-Spirit und unserer Leidenschaft
Wer hier arbeitet, kennt ihn: den Kispi-Spirit. Oft sagen die Mitarbeitenden, dass das Kinderspital Zürich nicht einfach ein Spital ist. Vielleicht nennen sie es auch darum einfach das "Kispi". Denn über alle Funktionen und Abteilungsgrenzen hinweg verbindet sie alle jeden Tag ein starker Antrieb, eine gemeinsame Mission: Den Kindern alles Gute. Was gibt es Schöneres?​

Küchenchef (m/w)

Ihre Aufgaben

  • Sie tragen die Fach-und Führungsverantwortung für den gesamten Küchenbereich mit einer ca. 20-köpfigen Brigade und Lernenden
  • Sie stellen eine Patienten-, Kunden- und marktgerechte Menü- und Angebotsplanung auf hohem Qualitätsniveau sicher
  • Sie arbeiten effizient und geübt mit dem Menüwahlsystem (Sanalogic)
  • Sie sind für die Planung, Organisation, Überwachung sowie Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen zuständig
  • Sie gewährleisten eines wirtschaftlichen und qualitätsorientieren Einkauf
  • Sie arbeiten aktiv bei Projekten und in Arbeitsgruppen mit

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und zusätzlich zwingend als Diätkoch/Diatköchin
  • Weiterbildung zum/r Chefkoch/Chefköchin, dipl. Küchenchef/in oder auf vergleichbarem Niveau
  • fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Sehr gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift
  • Sehr gute MS-Office-Anwenderkenntnisse

Arbeitgeber Kinderspital Zürich Das Kinderspital Zürich ist mit rund 2'500 Mitarbeitenden das grösste Universitäts-Kinderspital der Schweiz und eines der führenden Zentren für Kinder- und Jugendmedizin in Europa. Das Grösste am «Kispi» aber sind die Kleinen: Bis zu 100'000 Patienten werden jährlich versorgt, in 47 Fachbereichen tun wir alles zu ihrem Wohl. Nicht nur modernste Geräte und höchste Qualität in der Behandlung werden am Kispi gross geschrieben, sondern auch ein gutes Gespür für Zwischenmenschliches. Neben dem gesamten kindermedizinischen und kinderchirurgischen Spektrum bietet das Kinderspital auch ein einzigartiges Rehabilitationszentrum und ein Forschungszentrum.

Ihr Bruttolohn liegt bei einem 100%-Pensum voraussichtlich zwischen 95'000 und 110'000 Franken pro Jahr.

Timo Hayen
Leiter Hotellerie
+41 44 266 72 38

Berufslehre
  • Sie tragen die Fach-und Führungsverantwortung für den gesamten Küchenbereich mit einer ca. 20-köpfigen Brigade und Lernenden
  • Sie stellen eine Patienten-, Kunden- und marktgerechte Menü- und Angebotsplanung auf hohem Qualitätsniveau sicher
  • Sie arbeiten effizient und geübt mit dem Menüwahlsystem (Sanalogic)
  • Sie sind für die Planung, Organisation, Überwachung sowie Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen zuständig
  • Sie gewährleisten eines wirtschaftlichen und qualitätsorientieren Einkauf
  • Sie arbeiten aktiv bei Projekten und in Arbeitsgruppen mit

Arbeitsort:

8032Zürich

Melanie Rieger Bereichspersonalleiterin +41 44 266 81 99