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10.02.2020

Koch/Köchin 100%

  • 8005Zürich
  • Vollzeitstelle

Wir betreiben acht Restaurants und sechs Hotels. Von französischer Brasserie, über das 15 Gault Millau Restaurant, bis zum urbanen Restaurant mitten in der Stadt. Wir sind jung, innovativ und offen für neue, spannende Projekte.
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Im Restaurant Werkstatt zur Gleistribüne in Zürich heisst das Motto: Machen. Fühlen. Geniessen. Echt. Wir bringen das Handwerk der Nahrungsmittelproduktion mitten in die Stadt Zürich. So entsteht ein Restaurant, in dem nicht nur konsumiert, sondern auch etwas hergestellt wird. Es entsteht ein Ort, an dem nicht nur Profis ihrem Handwerk nachgehen, sondern auch Laien in eine neue Welt eintauchen und sich selbst an der Produktion versuchen. Wir bieten unseren Gästen Einblicke hinter die Kulissen, sei es bei einem unserer Cocktailkurse, dem Besuch in der Küche oder in die Produktion unserer hauseigenen «Chäserei». Das Erlebnis ist unverwechselbar. Den Gast erwartet eine gemütliche Atmosphäre mit Werkstatt-Flair auf verschiedenen Ebenen.

Wir suchen per 1. März 2020 oder nach Vereinbarung

Koch/Köchin 100%

Ihr Aufgabengebiet:
-
Sie setzten unser Konzept um und bereiten die Gerichte fachgerecht zu
Sie haben die Verantwortung über Ihren Posten und gewährleisten den reibungslosen Ablauf im "à la
carte" Betrieb
Sie erledigen tägliche «Mise en Place»-Arbeiten in der Produktionsküche
Sie führen, nach Ausbildung durch den Küchenchef, selbstständig unsere Kochworkshops durch
Sie tragen Mitverantwortung bei der Lagerung der Lebensmittel und halten sich dabei an das
Hygienekonzept nach HACCP
Wir freuen uns, wenn Sie:
-
kommunikativ und aufgeschlossen sind und Lust haben, einen Betrieb bei der Neueröffnung zu
unterstützen
kreativ denken und lösungsorientiert handeln können
Qualitätsbewusstsein und Freude an einer kreativen und gepflegten Gastronomie mit uns teilen
in Stresssituationen den Überblick behalten
gerne an der Front arbeiten und den Kontakt zu unseren Gästen schätzen
über eine solide Grundausbildung als Koch EFZ verfügen und bereits erste Erfahrungen sammeln
konnten.
Wir bieten:
Wir bieten Ihnen eine vielseitige Aufgabe in einem unverwechselbaren Konzept im Herzen Zürichs. Wenn Sie gerne Teil einer spannenden Neueröffnung sein möchten, einen Betrieb mitprägen und aufbauen wollen, dann sind Sie bei uns genau richtig.

Wir sind ein junges und motiviertes Team, das sich riesig auf die neue Herausforderung freut!

Arbeitsort:

8005Zürich

Interessiert? Wir freuen uns auf Ihre elektronische Bewerbung an Thomas Nussbaumer (Geschäftsführer)

gastgeber@zurwerkstatt-zh.ch