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KKL Luzern Management AG

Europaplatz 1
6002Luzern
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KKL Luzern Management AG

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner», «Perfekter Gastgeber», «Kreativer Pionier» und «Weltklasse-Luzerner» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.
Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner», «Perfekter Gastgeber», «Kreativer Pionier» und «Weltklasse-Luzerner» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.
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19.04.2024

KKL Luzern Management AG

Chef de Partie warme Küche Event 100%

  • KKL Luzern Management AG

  • 6002Luzern

  • 19.04.2024

  • Festanstellung 100%

Festanstellung 100%

6002Luzern

Ihre Aufgaben Produktion und Fertigung der Gerichte für das Event Catering Eigenständiges Führen des Postens Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufes während des Services Umsetzung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften Unterstützung bei der Ausbildung unserer Lernenden
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12.04.2024

KKL Luzern Management AG

Sous Chef Event Catering 100%

  • KKL Luzern Management AG

  • 6002Luzern

  • 12.04.2024

  • Festanstellung 100%

Festanstellung 100%

6002Luzern

Ihre Aufgaben Sie unterstützen den Küchenchef bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereiches im Event Catering. In Abwesenheit des Küchenchefs führen Sie die Mitarbeitenden der Küche Event Catering. Die selbständige Koordinierung der Produktion sowie Fertigung von kalten und warmen Speisen liegt in Ihrer Verantwortung. Sie arbeiten auf allen Posten in der Küche Event Catering, begleiten die Abläufe und optimieren diese stetig. Sie sichern ein qualitätsbewusstes sowie betriebswirtschaftlich sinnvolles Beschaffen der Produkte, vermeiden bestmöglich Foodwaste und überwachen die definierten Rezepturen. Bei der Angebotsgestaltung wirken Sie mit und können sich aktiv daran beteiligen. Sie verantworten die Umsetzung und Kontrolle der internen Lebensmittelsicherheits-Richtlinien. In der Ausbildung unserer Lernenden übernehmen Sie eine zentrale Rolle.
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06.04.2024

KKL Luzern Management AG

Praktikant:in Küche Event Catering 100% (befristet für 6 bis 12 Monate)

  • KKL Luzern Management AG

  • 6002Luzern

  • 06.04.2024

  • Praktikum 100%

Praktikum 100%

6002Luzern

Aufgaben Zubereiten von kalten und warmen Speisen im Bereich Event Catering Mitarbeit bei der Herstellung des gesamten Mise en Place Unterstützung bei Veranstaltung von 50 – 2'000 Personen Mithilfe beim Aufbau von Buffets sowie beim schicken von Banketten Umsetzung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften
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05.04.2024

KKL Luzern Management AG

Chef de Partie Gardemanger Event 100%

  • KKL Luzern Management AG

  • 6005Luzern

  • 05.04.2024

  • Festanstellung 100%

Festanstellung 100%

6005Luzern

Ihre Aufgaben Produktion und Fertigung der Gerichte für das Inhouse Event Catering Eigenständiges Führen des Postens Umsetzung der Kundenwünsche auf hohem Niveau Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung
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