Führen und kochen Sie mit Leidenschaft? Bestimmen Sie den kulinarischen Kurs unseres Restaurants und machen Sie unsere Gäste glücklich.

Für die Wiedereröffnung unseres trendigen Restaurants im Herzen von Altdorf suchen wir per 1. Dezember 2018

Küchenchef 100% (w/m)

Ihr Einsatzort
In unserem frisch umgebauten und erweiterten Hotel Zum Schwarzen Löwen in Altdorf führen Sie künftig mit Leidenschaft und Begeisterung den gesamten Küchenbereich unseres Restaurants mit insgesamt 200 Plätzen in drei unterschiedlich gestalteten Räumen.

Ihr Verantwortungsbereich 
  • Sie führen initiativ und kompetent die Küche
  • Sie planen das Angebot für den À-la-carte- sowie den Bankettbereich
  • Sie sind verantwortlich für den Wareneinkauf
  • Sie übernehmen die Verantwortung für die Produkteherstellung und -qualität
  • Sie sind verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
Ihr Profil
  • Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit
  • Sie besitzen die Fähigkeit, sich in ein Team zu integrieren und dieses zu fördern
  • Sie haben sich bereits in einer ähnlichen Funktion bewiesen und bringen von Vorteil bereits erste Führungserfahrung mit
  • Sie sind verhandlungssicher in Deutsch (Wort und Schrift)
Unser Angebot 
  • Mitgestaltung des Konzeptes
  • Abwechslungsreiche Aufgabe in dynamischem Arbeitsumfeld
  • Fortschrittliche Personalleistungen
  • Ruhetag Sonntag und Montag
Bewerbung per Mail an Christine Widmer Baumann: christine.widmer@hotel-loewen-altdorf.ch
www.hotel-loewen-altdorf.ch/